自7月以来，国内发生多起食品外包装新冠病毒检测呈阳性事件，均与进口冷冻生鲜相关。冷藏冷冻库是食品安全的重要环节，也是常态化疫情防控阶段监管的重点区域。惠阳区市场监管局积极作为、主动出击，通过四大“全覆盖”，迅速稳步推进冷藏冷冻食品监管检查，切实贯彻落实上级关于加强进口肉制品和水产品冻库、冷链物流企业食品质量安全监管的要求，规范冷藏冷冻食品经营秩序，进一步筑牢市场监管领域战疫防护网。

　　一是加强进口冷冻肉制品和水产品核酸检测全覆盖。迅速响应，全力以赴，积极与卫健部门等其他单位协调衔接，建立联防联控机制，加强信息共享，进一步梳理摸清全区冷藏冷冻食品数据，明确检查方向和重点检查对象，确定核酸检测范围，针对不同片区进行人员分工，落实责任，确保核酸检测有条不紊，采样准确。坚持人民至上、生命至上，在保证核酸检测速度和效率的同时，加强全链条规范、全流程管控，确保优质高效完成核酸检测任务，坚决打赢疫情防控人民战争、总体战、阻击战。全面对食品生产企业、农贸市场、超市、餐饮企业等环节进口冷冻肉制品进行采样，加大水产品的冻库及销售、使用单位的检查力度，确保核酸检测任务一件不差完成。同时扩大环境、产品、人员的核酸检测范围，已实现每周核酸检测全覆盖。截至8月20日已对全区67个冻库中有销售使用进口肉制品和水产品的37个冻库及127位从业人员进行每周全覆盖核酸检测，其中环境采样270份，产品采样402份，人员采样740份，检查结果均为阴性。

　　二是大力推动冷藏冷冻食品安全可追溯全覆盖。加大力度，迅速对广东省冷藏冷冻食品安全追溯系统“冷库通”进行推广，逐步实现进口冷冻肉制品和水产品网上可追溯，指定专人负责广东省冷链系统监管工作，督促冷库经营者登录系统修改主体信息和录入库存的进口冷冻肉制品和水产品信息，加强冷库从业人员培训，熟练掌握系统运用，实现辖区内冻库进口冷冻肉制品和水产品流向清晰可追溯。执法人员同时通过微信小程序监管端对冻库进、销货情况进行线上监管。目前，全区67个冷库已进驻“冷库通”平台，实现了冷藏冷冻食品安全线上“冷库通”系统全覆盖。

　　三是开展重点场所重点环节隐患地毯式排查全覆盖。重点检查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品，特别是进口冷冻食品。以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的农贸市场、专业冷冻冷藏库房、商场、超市以及冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位、食品生产企业等生产经营者为重点，对其购进渠道、销售台账、储存环境等进行全面排查，督促及时完善进销存台帐信息，确保产品来源去向清晰，严防食品安全风险隐患。

　　四是加强农贸市场疫情防控检查全覆盖。落实全区52个农贸市场“一人一场”工作制度，组织农贸市场、冻库经营者开展爱国卫生运动，加强环境卫生整治和保洁工作力度，严格落实活禽市场“1110”制度。督促农贸市场、冻库冻肉经营户要配备额式体温计，对从业人员加强体温监测，佩戴口罩、手套及扫粤康码上岗，降低疫情传播风险。