马大姐:我家娃娃最爱吃糖醋排骨，油炸酥脆的排骨淋上酸甜的酱汁儿，别提多美味了。

康康:我也是！每次吃饭都是那种咸香油辣的饭菜最可口。开始流口水了……

健健:哎哟喂！这样的烹饪习惯和干饭喜好，只会把你们往胖墩墩的道路上推。当然发胖的原因不仅仅如此，还有——

错误的饮食习惯让人发胖

习惯一　饮食口味较重，烹饪时多放油、盐、糖

        据全国营养调查统计，我国居民饮食习惯中食盐摄入量较高，近些年虽有下降趋势，但人均摄入量仍达9.3g/d。而《中国居民膳食指南（2022）》指出，每人每天盐的摄入量应不超过5g。盐摄入过量会引起高血压，造成心脑血管疾病，危害健康。

        中国疾病预防控制中心在2017年公开表示，中国有80%的家庭食用油摄入量超标。人均每天食用油的摄入量为42.1g，远高于减油宣传核心信息推荐的25g的标准。油摄入过量会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化的风险。

我国居民糖的摄入量也很高，许多菜肴会加糖来增添风味。

习惯二    大量摄入“超加工食品”

        超加工食品，通常是即食的方便食品或零食，比如碳酸饮料、乳饮料、饼干、薯片、方便面、奶油蛋糕等。这类食品的特点是能量高而营养价值低，且含有各种添加剂或防腐剂，由于超加工食品随手可得，一吃停不下来，摄入过多不仅容易发胖，还会造成营养不均衡。

习惯三    三餐分配不合理

        平衡膳食要求一日三餐分配要合理，一般早餐、中餐、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。但现在很多人因为时间关系，不吃早餐，上午工作时能量不足，不仅影响工作效率，还容易造成中午暴食；晚上吃得太多，若没有运动的习惯，食物来不及消化，多余的能量就会变成脂肪储存起来，导致发胖。

习惯四    不爱吃蔬菜

        长期少吃蔬菜甚至是不吃蔬菜的饮食习惯，可能会直接造成饮食结构不合理、营养不均衡，长此以往会因摄入膳食纤维成分过少而导致肠胃蠕动缓慢，导致肥胖、便秘等问题。还有些人会把土豆、山药、南瓜等淀粉含量高的食物当作蔬菜来吃，如士豆丝盖浇饭这种主食搭配主食的情况。大量的糖原消耗不掉时，就会在体内转化成脂肪囤积。

习惯五    贪图食物味美，而忽略食物的营养搭配

        很多人对“营养搭配和健康饮食”并没有清晰的认识，只满足于“吃饱”和“吃好”。比如，汤汁拌米饭是不少人的心头好，只要有肉汤拌饭，吃饱了还能再干三碗饭，这时候就会导致总能量摄入过多。并且美味并非一定是“佳肴”，很多人只是根据味道决定吃什么，而不是根据食物的营养结构决定吃什么，尤其是外出聚餐时，满桌子大鱼大肉稍有蔬菜身影。少有人顾及菜肴的营养成分是否科学、搭配是否合理、能量摄入量是否超标等。

习惯六     吃饭速度过快

        在进食过程中，大脑要接收到“吃饱了”的信号，一般需要20分钟左右。如果吃饭速度过快，就会导致大脑来不及接收“停止进食”的信号，在不知不觉中摄入更多食物，进而导致饭量越来越大。并且，吃得过快会导致血糖快速上升，这时候身体就会开启降糖机制，将多余的葡萄糖转化成脂肪储存起来，

这也是吃得快容易胖的另一个原因。

习惯七    压力性进食

        人在过度紧张时往往会吃得更多，这是一个普遍现象。压力和焦虑就像“脂肪磁铁”，研究显示，压力水平上升会导致人体内的皮质醇激增。皮质醇不仅会让人一直感到饥饿，还会让身体储存多余的脂肪。

康康;吃饭太快说的不就是我嘛，原来也可能会引起肥胖，从今天开始，我要慢慢改掉这个坏习惯。

马大姐：作为家里的掌勺人，肩负一家人的饮食健康，我也不能为了美味大意啦！毕竟，我还是咱小区的健康达人。